Shun DM0718 Couteau Classique H.G Santoku 7"
- Les Shun Classics sont les Shuns originaux, les premiers couteaux japonais à être mis à la disposition d'un public plus large en Amérique du Nord.
- Au lieu de lames lourdes et chargées, les lames Shun Classic sont plus légères avec des bords super tranchants et fabriquées à partir d'acier avancé. Plutôt que de lourdes poignées occidentales, Shun Classic offre le contrôle gracieux d'une poignée traditionnelle japonaise.
- Avec Shun Classic, vous découvrirez un large choix de formes de lames traditionnelles ainsi que des styles exclusifs de Shun-donc vous pouvez toujours trouver le bon couteau fait à la main pour chaque tâche de cuisine.
Coagulant /Noyau VG-MAX propritaire
Cet acier inoxydable de haute gamme forme le noyau de la lame toute entier jusqu'au pointe de coupe. VG-MAX est extrèmement dur, ce qui signifie que Shun Premier peut garder une coupe incroyable pour tres longtemps.
Revêtement en acier inoxydable Damascus
34 Microcouches d'acier de chaque cotés supportent le noyau, ajoutent de la résistance aux taches/corrosions, aident liberer les aliments de la lame.
Pointe ultra tranchante 16 degrés
Lame affûté la main a un angle de 16 degré de chaque coté pour une performance superieure, la lame est double biseau, plat pour couper plus facilement les aliments.
Manche PakkaWood forme D
Ce style japonais a une légère crête sur la droite pour une prise en main confortable et sûre l'ébène Pakkawood et beau, durable et n'héberge pas de bactéries.