Shun VG0017 Couteau Dual Core Kiritsuke 8"

À Propos de Cet Article

• Le couteau Kiritsuke Shun Dual Core 8 » (VG0017) est doté d’une lame revêtue de Damas fabriquée à partir de deux aciers inoxydables de qualité supérieure à haute teneur en carbone. Soixante et onze micro-couches alternées d’aciers inoxydables à haute teneur en carbone, à haute teneur en chrome VG10 et VG2 sont forgées au rouleau pour produire un grain plus fin dans l’acier et lui donner à la fois résistance et beauté. L’acier laminé est ensuite forgé à chaud pour créer le motif à chevrons qui permet aux couches d’alterner le long du bord de coupe.
• Lors d’une utilisation normale, les deux aciers s’usent à des vitesses différentes, créant des micro-dentelures le long du bord de sorte que le bord extrêmement tranchant du Dual Core se sent nette plus longtemps. Les stratifiés gravés dans la lame réduisent la traînée, aidant la nourriture à se libérer de la lame et à glisser à travers chaque coupe rapidement et facilement. Les lames Dual Core sont minces, légères et solides. Les poignées traditionnelles japonaises en forme d’octogone en ébène PakkaWood offrent une prise en main confortable et sûre pour compléter l’apparence de ces beaux couteaux