"Curved Boning Knife 15cm (6") S Flex" est un couteau principalement conçu pour les tâches de désossage en cuisine.
Il possède une lame courbée d'une longueur de 15 cm (6 pouces) et présente une flexibilité en forme de S, ce qui permet une meilleure maniabilité lors de la séparation de la viande des os