Yaxell 37004G Couteau Nakiri Dentelée 180mm - 7" - GOU
440,00 $CA
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SKU#:
KC017654
fournisseur sku #
37004G
Unité de mesure:
CH
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À Propos de Cet Article
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La gamme de couteaux japonais Gou de Yaxell possède un tranchant exceptionnel et un fascinant damassé à 101 couches.
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Couteau Nakiri - Lame de 18 cm, bord dentelée idéal pour couper vos légumes et ressemble à un hachoir.
Lame
La lame doit son extraordinaire tranchant à sa composition de haute qualité: un noyau en micro-poudre d'acier inoxydable SG2, riche en carbone et d'une dureté de 63 Rockwell.
Chaque côté est recouvert de 50 couches d'acier inoxydable, avec une finition damassé particulièrement soignée et dentelée.
Le manche est constitué de plusieurs couches d'acier de qualité solidement soudées à la lame et recouvertes de micarta poli noir à la finition impeccable.
Micarta est un matériau extrêmement résistant composé à 40 % de résine et à 60 % de lin.
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