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Shun VG0010 Couteau Pro Blue Steel Utilitaire/Boucherie 6"
300,00 $CA
En stock
SKU#:
KC009696
fournisseur sku #
VG0010
Unité de mesure:
CH
Marque
À Propos de Cet Article
- Shun Blue est conçu pour les pros et les chefs de maison qui préfèrent l’affutage facile et la durabilité d'une lame en acier au carbone. Fabriqué à la main à partir d’acier au carbone "Blue 2" japonais, Shun Blue offre les avantages que beaucoup de chefs préfèrent dans leurs couteaux à usage difficiles: tranchant excellent, bonne rétention de la pointe et facilité de réaffûtage.
- Shun Blue offre une amélioration par rapport à d'autres couteaux en acier au carbone. En utilisant la lame de construction traditionnelle japonaise « san mai », les artisans Shun ont fixés une couche d'acier inoxydable poli miroir sur les deux côtés du noyau de coupe en acier au carbone bleu.
- Cela rend l'entretien du couteau plus simple et il est beaucoup plus facile pour Blue de conserver son look merveilleux et professionnel.
Forme le noyau de toute la lame, jusqu'au tranchant. Il est posé entre l'acier inoxydable poli miroir; offre une excellente netteté, une rétention des bords et un affûtage facile.
Bardage inox San mai
Protège le noyau de coupe en acier au carbone bleu.
Aiguisé à la main à un angle de 16° de chaque côté pour des performances optimales ; la lame est à double biseau, à plat.
Poignée traditionnelle japonaise
Les poignées octogonales en PakkaWood gris offrent une prise en main confortable et sûre. PakkaWood est beau, durable et n'héberge pas de bactéries.
Comprend saya
La gaine en bois protège la lame pendant le stockage
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